Vårkänsla på lök – i industriell skala

Av Victoria Rubinsson

Tulpanens dag, 15 januari, är en stor dag för en tulpanodlare och för Blomsterboda i Stängselboda är det inget undantag. Här är årets knoppande säsong i full gång.

– Tulpanens dag är väl att jämföra med kanelbullens dag för ett konditori. Det är en av tre försäljningshögpunkter, säger Stefan Frank, chef för odling och produktion på Blomsterboda.

Inne i växthuset på Blomsterboda liknar tulpanerna ett grönt hav i väntan på att skördas. Här produceras nio miljoner tulpaner under säsongen på 16 veckor. Men det är en process innan löken blivit en skördeklar tulpan. Allt börjar på ett lager med torr kall luft.

– Det är för att lökarna inte ska börja ruttna, säger Stefan och visar leveranslådorna från Holland.

Sex veckor

Allt går enligt ett noga uträknat schema för att rätt sorter och färger ska blomma under rätt tid av säsongen. Röda till jul och alla hjärtans dag, rosa till nyår och gult till påsk. Lökarna hämtas upp och placeras i tråg som sedan fylls med vatten innan de staplas på varandra och ställs i kyla i tre veckor.

BLOMSTERBODA. Stefan Frank, chef för odling och produktion på Blomsterboda. Foto: Victoria Rubinsson

– Löken behöver en process av först nedkylning och sedan chockvärme, då kommer den upp fortast möjligt. Vi efterliknar vintern som i trädgården och det gör vi på sex veckor i stället för fyra månader.

I trågen bildas små skott som senare får växa till sig i växthuset i värme.

– Det här är ett tetris med vad som är redo att plockas och när. Olika varianter av tulpaner har olika tillväxttid men man brukar säga tre veckor i kyl och tre veckor här. Då har man gjort en tulpan, säger Stefan och fortsätter:

– Vi skickar ut 500 000 stjälkar i veckan.

LÖKAR. När tuplanerna skördats för hand läggs de på ett rullband som sedan klyver av löken som sedan komposteras. Foto: Victoria Rubinsson

Manuell hantering

Längst bort i växthuset står medarbetare och handplockar de tulpaner som är färdiga. Stora delar av processen sker manuellt av den enkla anledningen att de maskiner som i dag finns inte håller måttet förklarar Stefan.

– Därför gör vi inte den investeringen. Tekniken är inte riktigt där. Vi har redan i vår budget att göra det manuellt och då finns det ingen anledning att göra en investering som inte fungerar.

Förra året var ett tufft år för tulpanodlare. Stora lökskördar i Holland regnade bort och odlare i Sverige drabbades av tulpanbrist. Blomsterboda drabbades också men årets säsong är betydligt bättre och redan nu har det kommit rapporter om att nästa års skörd ser bra ut.

– Eftersom lökmarknaden i Holland var så dålig ser vi en effekt att de tar högre priser nu för att de måste återhämta sig men när det kommer till kvalitet kan vi definitivt pusta ut.

I år är det 30 olika sorter på lökarna som fördelas på åtta olika färger i odlingen. Allt är planerat i minsta detalj för att rätt sort och färg ska komma under rätt tid på säsongen.

TEAM. Stefan betonar att han inte gör något i processen själv utan alla i teamet är viktiga för att verksamheten ska fungera. Foto: Victoria Rubinsson

– Att få ihop nio miljoner lökar i ett odlingschema som blir ett årstidsschema för konsumenten, det är också en vetenskap. Tulpanodlingen är det enkla i processen, skämtar Stefan.

Men att hålla tulpanerna vid liv hemma är inte en lika stor vetenskap, där har Stefan ett tydligt tips.

– Klipp klipp klipp! Snitta och byt vatten ofta.