Klassiska konditoriet stänger

Av Victoria Sid

30 november blir sista dagen för Vallentuna konditori på Centralvägen 1. Paret som haft konditoriet i 24 år har valt att avveckla verksamheten.

– Vi är trötta. Vi har jobbat mycket, säger Samar Dib.

Inne på konditoriet är disken fylld med kondisbitar och mackor. I 24 år har Tony och Samar drivit caféet och Samar beskriver hur de haft mycket kunder genom åren men att caféverksamheten inte riktigt återhämtade sig efter coronapandemin.

NYTT. I slutet av november stänger Vallentuna konditori. Foto: Victoria Rubinsson

– Vi har kunderna. Vi har många stora företag som beställer, men inte på serveringen, säger Samar.

Dottern tar över

De har försökt sälja konditoriet men med lokalens renoveringsbehov har det varit svårt att hitta en köpare. Trots det har paret nu funnit en lösning. Deras dotter kommer att ta över lokalen.

– Det blir inte konditori, hon ska ha klinik och hälsocafé, säger Samar.

Dottern har i dag en skönhetsklinik i Villa Ed i Upplands Väsby och kommer att påbörja renoveringen av lokalen kort efter stängningen. Allt kommer att behöva renoveras från grunden och går allt som tänkt kan den nya verksamheten öppna redan i vår.

– Planen är en klinikverksamhet där vi kommer att jobba med skönhet. Det som vi skissar på nu är att ha kvar lite caféverksamhet också. Det är ett så mysigt läge och en bra uteservering på somrarna, säger dottern Nadin Dib när Vallentuna Nya når henne på telefon.

STARTEN. I en gul mapp har Samar sparat en bild från starten när Filippa Reinfeldt var på besök. Foto: Victoria Rubinsson

Då är frågan vad Tony och Samar ska göra, nu när de stänger?

– Min man ska gå i pension, men jag ska jobba. Kanske hos min dotter, svarar Samar.

Vad kommer ni att komma ihåg eller sakna efter alla år här?

– Livet är inte bara att jobba, man måste leva. Därför ger vi det till vår dotter, svarar Tony.

37 år i Vallentuna

Paret kom till Vallentuna för 37 år sedan. De gifte sig i Vallentuna kyrka och fick fyra barn ihop. I en gul mapp har de sparat en utskriven bild från tiden när de precis hade startat konditoriet och hade besök av Filippa Reinfeldt. Genom åren har de lärt känna många Vallentunabor.

NYTT PÅ GÅNG. Tony och Samars dotter kommer att ta över lokalen och göra en form av hälsocafé i lokalen. Foto: Victoria Rubinsson

– Vallentuna är viktigt för oss, säger Tony.

Men trots att han själv inte kommer att driva någon verksamhet i lokalen tror han att han kommer att titta förbi en del även i fortsättningen.

– Vi kommer att komma när vår dotter behöver hjälp. Vi kan inte sitta hemma hela dagarna, säger Tony och ler.